Förstklassiga oliver, som noggrant samlas in från olivträd i Egeiska regionen, staplas i Zers toppmoderna anläggningspooler. Zer bordsoliv, som tvättas flera gånger i enlighet med hygiennormer och som blir fria från eventuellt damm och främmande föremål, torkas i det sista steget och smörjs utan att lägga till några tillsatser. Efter alla processer går den i distribution genom att placeras i burkar i lämplig storlek för att ge smak till matborden som finns över hela världen.